Загородная жизнь включает в себя обеды на свежем воздухе, а также простое времяпрепровождение на природе. Хорошо спроектированная летняя кухня на даче, проекты которой сегодня очень популярны, — это идеальное место для приготовления пищи и наслаждения свежим воздухом без дискомфорта от жары в теплое время года. Простая беседка с мангалом или солидная конструкция с печкой и коммуникациями – неважно, каким именно будет проект летней кухни. Это постройка первой необходимости на любом участке!
Что такое современная летняя кухня в частном доме? Какое оборудование и мебель для этого предоставляют производители? Как украсить пространство? Обо всём этом мы расскажем в этой статье.
Современная летняя кухня
Пара навесных шкафов, электрическая или газовая плита, умывальник, обеденный стол, покрытый клеёнкой, несколько стульев. Интерьер максимально простой и функциональный. Ничего лишнего, только самое необходимое. Это летняя кухня обычного дачника в прошлом. С тех пор дизайн летней кухни сильно изменился как внешне, так и по содержанию.
Производители мебели и техники разработали для неё специальные коллекции: современные, функциональные и стильные. Производители столешниц тоже постарались.
Например, фабрика "Кедр" выпустила новинку - столешницу Профстандарт Лайт! Это уникальное изделие: лёгкое, простое в установке и удобное в транспортировке, что особенно актуально для тех, кто хочет обустроить летнюю кухню на даче. Столешница очень прочна и практична - изготавливается из влагостойкой ДСП 19 мм, повышенной плотности.
И дизайнеры часто занимаются оформлением таких площадей, которые раньше использовались только в тёплое время года без отопления, отсюда и название. Сегодня оно довольно условно, так как есть проекты летних кухонь и с закрытыми помещениями, в которых тепло даже зимой. В результате место, где готовят еду, теперь является еще и пространством для приятного отдыха и общения с семьей и друзьями.
Выбираем место для летней кухни: фото примеров
Будь то закрытая летняя кухня или открытая, вы не сможете построить её в любом свободном пространстве по своему желанию. Для удобства в будущем учитывайте следующие факторы:
• установить летнюю кухню в саду как можно ближе к дому, но вдали от туалетов, септиков, коровников, компостных ям и дорог;
• используйте печь или гриль, чтобы предотвратить возгорание горючих материалов – сено, дрова и т.д.;
• по возможности постройте летнюю кухню на даче, в тени деревьев – в жару будет комфортнее готовить и есть;
• обратите внимание на наличие рядом необходимых коммуникаций – водопровод, канализация, электричество;
• учитывайте направление ветра при размещении печи, чтобы избежать задымления в обеденной зоне;
• выбор места также зависит от типа и дизайна летней кухни – отдельно стоящее здание или примыкающее к основному зданию? Каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки.
• при приготовлении гриля на отдельно стоящей летней кухне в загородном доме дым и запахи не попадут внутрь, а значит, ваши продукты не будут пахнуть копотью. Но только на просторном участке можно оборудовать такую летнюю кухню.
• смежная стена будет стоить меньше, потому что по крайней мере одна стена уже существует. Кроме того, вам не нужно будет далеко перемещаться, чтобы приготовить завтрак или обед. Минус в том, что запах просачивается в спальню и гостиную.
Планировка летней кухни: особенности
По планировочным особенностям дизайн летней кухни в частном доме можно разделить на два типа: самостоятельные постройки и пристройки, примыкающие к дому. Прежде чем выбрать вариант планировки кухонной конструкции, учитывайте особенности каждой кухни.
Особенности летней кухни на даче, как на фото, возле дома:
• Более быстрое строительство, так как основные стены уже построены.
• Легко перемещаться между домом и кухней, так как все находится в одном здании.
• Запахи еды и гари проникают в основное жилое пространство, а кухня становится проходной.
Стоящая отдельно летняя кухня в деревне имеет следующие особенности:
• Если в загородном доме или частном доме есть место для пристройки, то для украшения ландшафта будет построено отдельное здание.
• Если в семье есть домашние животные и/или дети и есть отдельное здание, у них будет место для игр и развлечений.
• В этом типе летней кухни удобно проводить уютные летние вечера в большой компании друзей, так как зона для приготовления пищи и столовая отделены от основной части дома.
• Следует учитывать удаленность удобств внутри дома, что может потребовать пересечения открытых пространств для доступа к дому.
Варианты летней кухни: какие бывают?
В зависимости от расположения и типа участка летние кухни делятся на несколько категорий – пристройки к домам и самостоятельные постройки, а также открытые и закрытые. Отдельно стоящие кухни идеально подходят для больших семей и компаний, где они могут комфортно проводить время круглый год.
Открытая летняя кухня
Достаточно простое сооружение, которое можно использовать как место для отдыха и беседку. Жаровни обычно размещают под навесом. Преимущества включают в себя:
• Строятся такие летние кухни быстро и дёшево.
• Для приготовления пищи на такой кухне устанавливается самая простая бытовая техника и посуда.
Недостатков у такого типа кухни больше, чем у закрытых:
• Постройка не защищена от насекомых и непогоды.
• Невозможно расставить кровати.
Закрытая летняя кухня
Такие варианты летней кухни на даче, как правило, представляют собой отдельно стоящее здание или под одной крышей с баней. Они имеют много преимуществ:
• Кухня защищена от дождя, солнца и насекомых.
• У вас может быть много техники и мебели на кухне, чтобы сделает пространство универсальным и удобным для работы.
• Утеплённая летняя кухня может стать дополнительным местом для размещения гостей.
У такого типа кухни есть существенные недостатки — она дорога в строительстве и требует согласования проекта с государственными чиновниками.
Существует множество видов открытых кухонь.
Веранда - дизайн летней кухни в частном доме: фото
Является продолжением дома и может быть застеклена или оснащена распашными окнами. В таких помещениях допускается установка печей или мангалов при условии строгого соблюдения требований пожарной безопасности.
Дизайн летней кухни на даче с навесом
Обычно располагается возле дома, представляет собой каркасную конструкцию с перекрытием. Лёгкие шторы можно повесить по бокам, чтобы частично защитить себя от насекомых, ветра и дождя. Это бюджетный вариант для небольших садовых участков.
Красивые летние кухни в виде беседки
Отдельно стоящее здание в тихом уголке участка. В таких летних кухнях нет стен, их функцию выполняют множественные опоры. Между опорами можно закрепить деревянные доски или вьющиеся растения. Это поможет защитить отдыхающих от непогоды и насекомых.
Комбинированная летняя кухня во дворе частного дома
Сочетайте элементы открытой и закрытой кухонь. Общее восприятие зависит от фантазии и материальных возможностей владельца. Как правило, в этой конструкции есть одна сплошная стена, а остальные стороны могут быть открытыми или застекленными. В результате здание сохраняет лёгкость своего экстерьера.
Как сделать летнюю кухню? 11 советов по строительству, ремонту и дизайну летней кухни
Совет 1: Выберите лучшее место
Какой бы продуманной и красивой не была ваша летняя кухня, её неудачное расположение на участке может усложнить строительство и дальнейшие манипуляции. Поэтому в первую очередь следует тщательно продумать расположение.
С практической точки зрения удобнее иметь летнюю кухню рядом с домом. Таким образом, жителям виллы легче перемещаться между объектами, а прокладка инженерных коммуникаций дешевле, быстрее и проще. Однако с эстетической точки зрения более уместно что-то близкое к «достопримечательностям» участка, которым можно любоваться (например, возле водоема или сада). Дополнительными преимуществами также являются следующие факторы: защита от ветра, уединение от взглядов соседей и близость к деревьям, которые могут затенять здание и создавать прохладу в жаркие дни.
Где лучше не размещать летнюю кухню? Вблизи дорог, гаражей, туалетов, септиков/компостных ям, курятников и других мест, где неприятные запахи, шум, выхлопные газы и т.д. будут мешать вашему отдыху.
Совет 2: Держите обеденную зону на расстоянии не менее 2 метров от барбекю/плиты
В идеале расстояние между обеденным столом и грилем/духовкой/мангалом должно быть около 3 м. В этом случае дым, жар и запахи не беспокоят отдыхающих, а стружка, пепел и искры не портят внешний вид обеденной зоны.
Совет 3: Как обустроить летнюю кухню своими руками и бюджетно?
Постройте деревянную открытую беседку с лёгкой крышей без сплошных стен и печи. В этом случае можно использовать столбчатые фундаменты вместо монолитных или свайных. Само здание будет состоять из 4 (или более) колонн и односкатной/двускатной крыши с легкой крышей (например, из поликарбоната). Это настолько простая конструкция, что вы можете построить её самостоятельно всего за несколько дней с минимальным бюджетом.
Совет 4: Равномерно распределите освещение
Дачники часто забывают уделить достаточно внимания освещению своей летней кухни. Но именно с его помощью можно создать настоящий комфорт.
В идеале искусственный свет ночью должен быть мягким, равномерным и многослойным. По этой причине помещение должно освещаться не одной люстрой, а несколькими светильниками: торшерами/подвесными, бра, точечными, подвесными, настольными, торшерами и/или гирляндами из ламп.
С помощью светильников можно разделить пространство на зоны, например, кухню и столовую. Таким образом, у вас будет возможность скрыть свое рабочее место в темноте и освещать красивый стол только во время ужина.
Для вашего удобства во время приготовления пищи в ночное время установите подсветку прямо над рабочей зоной. Если вы ограничитесь установкой света сзади, ваша спина будет загораживать свет во время приготовления пищи.
Металлические, пластиковые, деревянные и плетеные светильники с повышенной водостойкостью подходят для освещения открытых летних кухонь. В идеале это должны быть садовые светильники.
Солнечные фонари можно устанавливать вокруг летних кухонь и вдоль дорог. Они накапливают энергию в течение дня и автоматически включаются ночью. Действительно, они излучают очень мало света, а в пасмурные дни вообще не заряжаются.
Совет 5: Гриль, мангал печь или печной комплекс?
Решите, что именно вы будете использовать для приготовления пищи на летней кухне, перед разработкой/выбором её проекта. Если духовка – сердце городской кухни, то сердцем загородной кухни можно назвать гриль, мангал или печь. Прежде чем приступить к проектированию, подумайте, какой очаг вам понадобится: мангал, печь, гриль или даже печной комплекс? Должен ли гриль быть стационарным или переносным? Уголь или природный газ? С дымоходом или без дымохода? Каковы размеры и расположение очага возгорания? От вашего выбора зависит многое – от типа фундамента до формы крыши. Так, например, для строительства печи вам предстоит не только позаботиться о фундаменте, дымоходе и облицовке, но и предусмотреть в проекте место для хранения дров.
Совет 6: Пол должен быть особенно практичным
Не важно, какой именно у вас проект летней кухни - с террасой или без, в открытой кухне пол можно покрыть: деревянными досками, покрытыми маслом или воском, для наружных работ (лак менее пригоден, так как со временем он начнет трескаться и его нужно будет перекрашивать).
- Террасная доска (из древесно-полимерного композита).
- Камень или специальная уличная плитка. По общему признанию, такой пол требует прочного основания и солидного бюджета.
В закрытой кухне можно использовать эти же материалы, наряду с традиционной плиткой и керамогранитом.
- Кстати, мы рекомендуем не использовать слишком тёмные полы, так как на них будет особенно заметен мусор, грязь и лужи.
- Если пол открытой кухни имеет небольшой уклон (1-2 см), попадающая внутрь дождевая вода будет стекать сама.
Совет 7: Наличие погребов в доме с летней кухней не всегда оправдано
С одной стороны, летний кухонный погреб очень удобен, ведь хранить в нем продукты так же удобно, как и в холодильнике. С другой стороны, его создание сильно удорожает и усложняет конструкцию. Особенно если речь идет об открытом типе, то погреб необходимо утеплить и защитить от протечек. Даже в основном доме можно жить без погреба и подвала, что уж говорить о летней кухне.
Совет 8: Отделка летней кухни, фасадов домов и ландшафтный дизайн должны быть выполнены в одном стиле
Выбирая или разрабатывая проект летней кухни, учитывайте варианты её декорирования, помня о том, что она должна гармонировать с экстерьером дома и других построек на участке. Так вы сможете создать настоящий дачный комплекс и обрести ощущение порядка. Цвет, отделка, структура и стиль не обязательно должны совпадать на 100%, но предметы должны иметь что-то общее. Фото летней кухни в частном доме ниже – отличный пример.
- Чем ближе летняя кухня к дому, тем больше будут похожи два строения.
- Если на участке есть объект, выходящий за рамки «общей картины», например, наспех построенный санузел, то дизайн летней кухни можно спланировать, сочетая характеристики санузла и дома. Так что некоторая рандомность построек будет исправлена.
Совет 9: При планировании интерьера летней кухни придерживайтесь правила «рабочего треугольника»
В обустройстве кухни есть так называемое правило, как «рабочий треугольник», то есть три рабочие зоны (мойка, плита и холодильник) должны располагаться достаточно близко друг к другу, чтобы образовался треугольник. В идеале она должна быть равносторонней. Благодаря такой планировке площади кухня максимально удобна.
- На летней кухне это правило не всегда действует в чистом виде, так как она может быть слишком маленькой, узкой, вытянутой, неправильной формы, вместо печи, в которой чаще всего используется плита, гриль или мангал, а может и не иметь холодильник вообще. Однако постарайтесь максимально приблизиться к идеалу и не загораживайте рабочую зону.
Так, например, если на вашей летней кухне источником огня является мангал, а он вынесен на улицу, то мойку и зону приготовления пищи следует установить как можно ближе к розетке.
- Если кухня маленькая, она может быть Г-образной. Для узких кухонь (например, на балконе) может быть более уместна двухрядная планировка. П-образная планировка лучше всего подходит для квадратных кухонь.
Если ваша летняя кухня ограничена однорядной планировкой, сделать ее удобнее поможет остров/полуостров.
Совет 10: При обустройстве летней кухни используйте мебель, выдерживающую воздействие окружающей среды
Кухонная и столовая мебель в интерьере летней кухни в частном доме должна выдерживать повышенную влажность и перепады температур, поэтому от элитной деревянной мебели, мебели из ЛДСП/МДФ и мебели с тканевой или кожаной обивкой лучше отказаться.
Подойдут следующие варианты:
- Мебель из шпона МДФ;
- Деревянная садовая мебель (особенно удобна складная конструкция, которую можно легко переставить в кладовку в конце лета);
- Кованая уличная мебель;
- Мебель из нержавеющей стали (если не хотите убирать кухню зимой, выбирайте мебель из нержавеющей стали);
- Плетёная мебель из натуральной лозы, ротанга или пластика;
- Пластиковая мебель (например, поликарбонат).
Летняя кухня на фото – проект с комплектом из нержавеющей стали для четырех сезонов – отличный вариант!
Совет 11: Идеи летней кухни: чем больше зелени вокруг зданий, тем лучше!
С помощью живой изгороди, перголы или ширмы вы можете сделать летнюю кухню более приватной и закрыть вид на неприглядные места на участке. Декоративные растения, клумбы и кустарники могут обозначить границы участка, скрыть фундамент и просто украсить летнюю кухню и общий ландшафт территории.
Хорошо, если растения смогут украсить интерьер. Например, это могут быть топиарии и высокие деревья в горшке.
Чтобы сохранить деревья, можно даже построить летние кухни, обходя них, или вокруг.
